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Gamay (75 cl)

Principal cépage rouge de Genève. Nous le récoltons à forte maturité de manière à obtenir un vin avec une bonne structure et des tanins positifs et soyeux. Le bouquet est fruité avec parfois des notes chocolatées. En bouche il est légèrement épicé avec des tanins qui s'assouplissent avec la maturité. Il accompagne très bien les repas léger et les grillades.

Vous pouvez le consommer rapidement ou le laisser mûrir en cave 3-5 ans.