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Evolution  (75 cl)

Assemblage rouge à base de Cabernet sauvignon (60%), merlot (25%) et gamaret (15%).

Elevage entre 12 et 18 mois en barrique neuve. Note boisée en nez avec une bouche marquée par le tanin et les notes boisées. Nous vous conseillons de l'ouvrir quelques heures avant la consommation ou le passer en carafe. C'est un vin de garde 8-12 ans. Il accompagne des viandes rouges ou des vieux fromages.